Vi är mycket glada över att kunna erbjuda ett celebert besök på Sofiero från Australien, nämligen viner från förnämliga Penfolds. Sommelier Niclas Tuomela kommer till oss 27-28 September som värd för middagen i Slottrestaurangen. Niclas har lång erfarenhet tillsammans med Penfolds eftersom han har varit ambassadör för dem i Skandinavien i nästa 10 år.
En legendarisk vinproducent
Penfolds är en legendarisk vinproducent, som hör till pionjärerna inom vinindustrin i Australien. De har producerat vin sedan mitten av 1800-talet. Allt började i en liten skala på familjen Penfolds familjegård, Magill Estate, som ligger strax utanför Adelaide. Numera hör man till de allra största i Australien och är definitivt den mest välrenommerade. Penfolds producerar allt från vardagsviner till högklassiska legendariska prestigeviner. Egentligen är en detaljerad presentation kanske onödig, men mest känd är man för sina distinkta Shiraz-viner med klassiska Grange som största nummer. Förutom Shiraz-viner gör man en hel hord av viner, gjorda på många andra klassiska druvsorter. Penfolds har inte bara vinodlingar i flera områden i Australien, utan även i både Frankrike och USA.
Fem rätter – fem högklassiga Penfolds-viner
Niclas Tuomela kommer såklart att berätta mycket mer om vinerna och om Penfolds historia. Hans långa och gedigna erfarenhet av Penfolds viner, garanterar en intressant vinafton.
Den här middagen på Sofiero Slottsrestaurang håller vi oss till några klassiska viner från ursprungsvingårdarna i Australien, som Barossa Valley, McLaren Vale, och Eden Valley. På middagen serveras fem högklassiga Penfolds-viner till en meny med fem rätter, som är tagen ur vår hummer-tryffel-vilt-meny. Köket har twistat till denna härliga höstmeny, så att den matchar Penfolds läckerheter. Middagens toppnummer är St Henri Shiraz.
Evenemanget kostar 2.295:- inklusive viner.
Vinmiddag med Penfolds
27, 28 september kl. 18:30
Evenemanget kostar 2.295:- inklusive viner.