En annan begivenhet under hösten är när vi får celebert besök av en fransk enstjärnig kock och en berömd vinmakare. Båda kommer från Alsace i Frankrike och besöker oss 3 – 4 Oktober. De namnkunniga besökarna är stjärnkocken Eric Girardin från enstjärniga Restaurant Girardin i Colmar. Han kommer i sällskap med vår vän Georges Lorentz från Maison Gustave Lorentz.
Kocken Eric Girardin är en ny bekantskap för oss. Hans restaurang, eller rättare sagt restauranger, ligger centralt i Colmar, som är huvudorten i Alsace. Han driver fyra restauranger med lite olika inriktning. När han kommer till oss gör han en meny som speglar det som serveras i den enstjärniga restaurangen. Den heter rätt och slätt Restaurant Girardin. Menyn är en symfoni av det som är klassiskt för Frankrike och i synnerhet för Alsaceregionen. Och jovisst, det kommer att finnas Foie Gras på menyn. Under sommaren var vi där och provsmakade, vilket var en kulinarisk upplevelse, så vi kan garantera att ni kommer att bli hjärtligt belåtna. Eric är tekniskt fulländad och smakerna är, som på bättre franska stjärnrestauranger, rena distinkta, med råvaror som är perfekt hanterade. Till det skall adderas att tallrikspresentationerna är ett artistiskt lustspel i form och färg.
Georges har besökt oss frekvent de senaste femton åren och har blivit en välkänd celebritet för våra gäster Därför behöver han egentligen inte någon närmare presentation, mer än att han hemskt gärna kommer på besök till oss i Sverige. Som vanligt har han med sig ett fång viner från vingården, som ligger i Bergheim i hjärtat av Alsace. Intressant nog kommer alla druvorna till deras viner från hembyn. Hela deras areal, som är 45 hektar, är ekologiskt odlad. Den här gången har Georges med sig viner där alla druvorna har växt på deras Grand Cru vingårdar. Maison Lorentz har vingårdar på både Grand Cru Altenberg de Bergheim och Grand Cru Kanzlerberg. Enkelt uttryckt så kommer det att bli toppviner hela kvällen. Detta event skall man inte missa.
Kvällen bjuder på fem rätter plus en Amuse Bouche och till det serveras sex olika viner.
Hela kalaset kostar 2.190:- Betalning sker vid bokningen och är bindande.